響きあう物語のはじまり。

2021/4/25

【緊急事態宣言によるレストラン営業のご案内】

 

いつもレストラン ローブをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

4/25(日)から緊急事態宣言解除までの営業時間は 20時まで、期間中のアルコールの

ご提供を中止とさせていただきます。

 

ローブ魅力の一つでもあるワインペアリングのご提供は少しの間お休みといたしますが、

今できる精一杯をご案内させていただきます。

スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

 

 

2021/4/12

【更新：営業形態変更のお知らせ】

 

皆様に安心してお食事を楽しんでいただけるようご協力を賜りつつ、万全の準備を整えて参りますので、

今後とも L'aube をどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

※当面の間、下記とおり営業形態を変更させていただきます。

 

□LUNCH

11:30～15:00 (L.O 12:30)

□ LUNCH

￥13,000・¥9,000・¥6,000

< ワインペアリングコース : ￥25,000・¥18,000・¥15,000 >

 

－－－

□ DINNER

17:00～20:00 (L.O 18:00)

￥13,000

< ワインペアリングコース : ￥25,000 >

 

＊ワインペアリングコースは、消費税・サービス料込みでございます。

 

皆様にはご不便・ご迷惑をお掛けをおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますよう、よろしくお願い申しあげます。

※コースは予めお決めくださいませ。

※ 定休日は、毎週 日曜日・月曜日 (一部除く)をお休みとさせていただきます。
※今後の新型コロナウィルス感染症の状況を踏まえて、政府の方針状況により再度営業時間等を変更させていただく場合もございます。

 

 

2020/9/2

【キャラメルショコラ：濃茶　と　棒茶】

 

新たにＥＣサイトがスタートいたしました。

以前好評を頂いた期間限定販売の抹茶とほうじ茶。

金沢のラボで何度も試して新たに出来上がったのが、

『濃茶　と　棒茶』

　

□ふくよかな香り、まったりとした旨みと甘みが際立つ濃茶用抹茶。黒糖、ホワイトチョコレートを合わせて豊潤な味わいに仕上げた　「抹茶ショコラ」

 

□店頭焙煎し抜群の香味を放つ棒茶を三温糖とブロンドチョコレートと合わせ香ばしさを閉じ込めた

「棒茶ショコラ」

 

東京で作るレシピとはまた違う、金沢の風土だから出来た味わいの2種類のショコラです。

是非ご利用ください。

 

■https://shokohirase.com/

 

 

2020/8/1

【New Open : Laboratoire Lʼaube SHOKO HIRASE】

 

ラボラトワール ローブ SHOKO HIRASE

ミシュランの星を持つシェフやパティシエらによる⾷の新業態4店舗が集結！

フードホール「FOODCLUB」が、8月1日、クロスゲート⾦沢にオープン。

 

パティシエール平瀬祥子が最新の機器を使い、想像の枠を超えて創り出されるグラスリー(氷菓)の数々。フルーツ、ハーブ、野菜を自在に組み合わせたアイスクリームやソルベ。そして季節のフルーツ、花をも取り入れた冷たいデザートはプレートでご提供いたします。お子様にうれしいパンとミニデザートのセットをご用意しました。平瀬が得意とするパンは大人のカフェタイムやワインのお供にも。
 

■ウェブサイト

https://foodclub.cc/

 

■Instagram

https://www.instagram.com/foodclub.cc/

 

■プレスリリース（PR TIMES）

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000044587.html

 

 

2020/5/28

【安全のための対応】

 

□ご配席

・テーブルの間隔を保つため、ご予約数を制限させていただく場合もございます。

 

□消毒

・店内の扉、テーブルなど家具のアルコール除菌

 

□衛生管理

・換気のため窓を開放いたします。

・スタッフのマスク、使い捨てエンボス手袋着用

 

＊お客様へのお願い

・ご来店時には、お手洗い、アルコール消毒(ご用意しております)をお願いいたします。

・倦怠感、微熱を感じられる際はご来店をお控えください。

 

 

2020/2/19

この度『ゴ・エ・ミヨ 2020年度版』にて、当店パティシエールの平瀬祥子が

ベストパティシエ賞を受賞いたしました。

 

これもひとえにパティシエール平瀬、そしてレストランローブにかかわる

全ての関係者の皆様方に多大なるご協力をいただいているおかげでございます。

心よりお礼申し上げます。

 

今後ともレストラン ローブをよろしくお願いいたします。

 

 

2019/12/1

2020年度版もミシュランガイドブックに一つ星のレストランとして、

ローブを掲載させていただける事となりました。

 

私達レストランローブに関わる全ての関係者の皆様方の多大なるご協力をいただいているおかげでございます。

誠にありがとうございます。

 

これからもお客様の心と胃袋の満足の為、謙虚に、何事にも感謝を持ち、

慢心すること無く更なる高みを目指し精進を続けて参ります。

 

今後とも変わらずの𠮟咤激励、御指導のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

レストラン ローブ

今橋 英明

 

 

2020/6/1

【 キャラメルショコラ：予約販売 】

 

一口食べるととろけ出すような濃厚かつリッチな風味が口福へと導くキャラメルショコラ。

特別な方への贈り物からオフィス訪問のお手土産まで、様々なシチェーションでお使いいただけます。

お気軽にお問い合わせくださいませ。

https://gurusuguri.com/shop/m761500/temi02/